O arroz frito é um alimento básico maravilhoso que pode ser servido com muitas receitas, incluindo sopas, guisados, bolinhos e muito mais. Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas que pode preparar com arroz frito para refeições deliciosas e fartas.

6 pratos para servir com arroz frito

• Ovo frito
• Bolinhos de massa
• Carne de porco agridoce
• Legumes assados
• Frango com limão
• Sopa de gotas de ovo

1. ovo frito

Tempo de preparação: 5 minutos

Sugestão: Parta o ovo para uma tigela em vez de o colocar numa frigideira para evitar salpicos de óleo e potenciais cascas de ovo.

O arroz frito, cheio de sabor e vapor, combina incrivelmente bem com ovos estrelados.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Incline ligeiramente a frigideira para que o azeite cubra toda a superfície. Parta o ovo para uma tigela para evitar salpicos de azeite (e retire as cascas de ovo que possam entrar na tigela).

Deite o ovo na frigideira e deixe-o cozinhar durante 2-3 minutos. Pode fazer um ou dois de cada vez, dependendo do tamanho da sua frigideira.

Tempere com sal e pimenta e sirva enquanto está quente. Também pode servir com molho Sriracha, sementes de sésamo ou ketchup.

2) Bolinhos de massa

Tempo de preparação: 2 horas

Dica : Pode ser vegan e sem glúten

Recheados e versáteis, os bolinhos de massa são nutritivos para o corpo e para a alma. Contêm recheios saborosos como carne, legumes e tofu e podem ser cozinhados de várias formas: cozidos, a vapor, fritos ou em imersão. E sim, são todos deliciosos.

Combine duas chávenas de farinha com uma chávena de água para formar a sua massa (pode utilizar farinha sem glúten). A massa para o bolinho de massa não precisa de descansar no frigorífico, por isso pode começar imediatamente a preparar os seus bolinhos.

Se não quiser ter o incómodo de fazer a sua massa de bolinho de massa, pode comprar uma embalagem de bolinho de massa pré-fabricada e começar a enchê-los imediatamente.

Corte a massa em pedaços pequenos e achate-os com um rolo de massa para obter discos finos. Polvilhe a superfície com um pouco de farinha para evitar que a massa se cole.

Junte os ingredientes para o recheio numa panela grande. Pode combinar carne picada, tofu e os legumes da sua escolha. Amasse os ingredientes até obter uma mistura perfeita.

Pegue num pedaço de massa achatada e coloque uma colher de recheio no meio. Aperte os dois lados para dar ao seu bolinho de massa a sua forma icónica.

Pode molhar os lados da massa para garantir que os bolinhos ficam fechados durante a cozedura. Leve uma panela com água a ferver e adicione os bolinhos, que estarão cozinhados em 3-4 minutos.

Os bolinhos de massa podem ser cozinhados de imediato ou guardados no congelador para depois serem consumidos durante dois a três meses.

3. carne de porco agridoce

Tempo de preparação: 1 hora

Sugestão: Marinar a carne de porco durante a noite para a tornar mais tenra

É estaladiço, mastigável e cheio de sabor, já para não falar que sabe muito bem ao lado de arroz frito. Claro que estamos a falar de carne de porco agridoce!

Há dois passos cruciais para fazer a melhor carne de porco agridoce: o primeiro é escolher a parte certa da carne e o segundo é fazer uma marinada deliciosa.

A espádua de porco é o melhor corte para a carne de porco agridoce, mas as costelas e a barriga de porco também são bons cortes para esta receita porque são macias. É melhor evitar as costeletas de porco porque são mais magras e não lhe darão a textura mastigável que torna o prato tão satisfatório.

Para a marinada, misture a farinha de milho (ou amido de milho), o molho de soja, o alho fresco picado, o gengibre e a cebola numa tigela e adicione bicarbonato de sódio para amaciar a carne. Esfregue a carne na mistura e coloque-a num recipiente. Verta o resto da marinada sobre a carne e cubra-a. Deixe-a no frigorífico durante a noite.

Quando a carne estiver marinada e pronta para ser frita, pode começar a preparar o molho. A parte doce da carne de porco agridoce provém do ketchup e do açúcar.

Para a parte azeda, adicione Worcestershire, ostra e molho de soja. Complete com uma mistura de água e farinha de milho para engrossar, e está pronto para juntar tudo.

Passe os pedaços de porco marinados por farinha de milho e frite-os numa frigideira a 180°C. Demora cerca de 3 minutos a ficarem dourados. Quando estiverem todos fritos, coloque-os numa grelha para descansar.

Quando terminar, pegue numa frigideira e regue com um pouco de óleo para a revestir bem. Deite o molho na frigideira e deixe-o ferver em lume alto durante cerca de 2 minutos até engrossar.

Quando adicionar a carne de porco, mexa durante 15 segundos, no máximo, para que não fique empapada. Emprate e sirva enquanto está quente.

Em alternativa, pode fritar a carne de porco ao ar livre para obter menos calorias. Ficará estaladiça na mesma!

4. legumes assados

Tempo de preparação: 30 minutos

Sugestão: Vegan e sem glúten

A melhor parte de assar legumes é a satisfação de os utilizar no seu frigorífico. Espargos que já viram melhores dias? Couves-de-bruxelas que nunca chegou a comer? Couve-flor que parece triste? Asse tudo!

Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e pré-aqueça o forno a 200°C. Depois de lavar os legumes, coloque-os numa tigela com azeite e alho picado.

Tempere-os com sal e pimenta a gosto, e sinta-se à vontade para adicionar chili, paprica e cebola em pó, se gostar. Espalhe os legumes no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos. Polvilhe com queijo por cima para dar mais sabor.

Pode polvilhar os legumes com cajus, nozes pecan ou amendoins. Adicionar pedaços de bacon ou levedura nutricional tornará o seu prato ainda mais recheado.

5) Frango com limão

Tempo de preparação: 30 minutos

Sugestão: Utilize coxas de frango para um prato mais suculento

O frango com limão tem um sabor agridoce irresistível que complementa o sabor do arroz frito. Este prato é tão simples e saboroso que pode facilmente dar por si a cozinhá-lo todas as noites.

As carnes mais escuras complementam a acidez do limão e o seu elevado teor de gordura torna este molho ainda mais delicioso.

Primeiro, prepare uma marinada para o frango. Parta dois ovos numa tigela e adicione alho, pimenta preta e sal. Adicione alecrim seco, sálvia e flocos de manjericão para dar mais sabor. Deixe as coxas de frango marinar nesta mistura durante pelo menos 20 minutos.

Enquanto isso, comece a preparar o molho de limão. O molho de limão é super saboroso, mas super simples de preparar: Esprema dois limões numa frigideira com manteiga. Adicione um pouco de caldo de galinha e pimenta e deixe ferver.

Cubra o frango marinado com pão ralado e queijo parmesão e frite-o em lume médio a alto. Verta o molho sobre o frango cozinhado e sirva-o enquanto está quente.

6) Sopa de gotas de ovo

Tempo de preparação: 15 minutos

Sugestão: Substitua o caldo de galinha por caldo de legumes para uma sopa vegetariana

Que melhor maneira de lavar o seu arroz frito do que com uma sopa quente e reconfortante de gotas de ovo? É tão rápido e com apenas alguns ingredientes.

Comece por misturar uma colher de sopa de amido de milho e duas chávenas de caldo de galinha para fazer uma pasta. Certifique-se de que mistura até o amido de milho se dissolver completamente.

Numa panela grande, misture uma colher de gengibre picado, cebolinha e cogumelos à sua escolha com uma pitada de molho de soja. Deixe ferver e junte lentamente a pasta que acabou de fazer. A sopa começará a engrossar gradualmente.

Numa tigela à parte, parta dois ovos e bata-os. Quando a sopa começar a ferver, adicione lentamente os ovos. Os ovos começarão a cozer, parecendo pequenos pedaços de fita. Cubra com mais cebolinha verde e coma enquanto está quente.

Pode fazer um prato vegetariano se optar por caldo de legumes em vez de galinha.

Conclusão

Pode cozinhar arroz frito simples ou com legumes como ervilhas, cebolas e cenouras, e adicionar um ovo e uma pitada de molho de soja para um prato de arroz extra sedoso. É fácil de preparar, mas é um prato versátil que pode ser combinado com muitas receitas e cozinhas diferentes.

Pode servi-lo com pratos de carne ou de legumes ou simplesmente fritar um ovo para uma refeição completa que demora alguns minutos a preparar. Se tiver algum tempo, pode preparar alguns bolinhos de massa a partir do zero.

A maioria das receitas com que pode acompanhar o arroz frito são veganas, pelo que pode alterar a receita de acordo com as suas restrições alimentares. Bom apetite!