A delícia cremosa da manteiga de caju é difícil de abandonar, mas se tiver de o fazer, os cajus não são os únicos frutos secos deliciosos e estaladiços que existem. Há um vasto mundo de frutos secos únicos, cada um com benefícios surpreendentes para a saúde.

Certificámo-nos de incluir os melhores para que não diga adeus aos seus cremes de barrar favoritos - amendoins, amêndoas e avelãs são óptimos substitutos!

Para os fãs de manteiga de frutos secos caseira, temos três receitas deliciosas e saudáveis à espera de serem experimentadas. Vamos começar.

Espalhe a alegria: 6 substitutos da manteiga de caju

• Manteiga de amendoim
• Manteiga de amêndoa
• Manteiga de noz-pecã
• Manteiga de noz
• Manteiga de avelã
• Manteiga de sementes de girassol

Manteiga de amendoim

A boa e velha manteiga de amendoim ocupa o primeiro lugar da nossa lista.

A maioria das manteigas de amendoim no mercado contém açúcares adicionados e óleo vegetal hidrogenado. Se quiser uma pasta saudável, opte pela manteiga de amendoim pura. Os únicos ingredientes da manteiga de amendoim pura são os amendoins e talvez o sal. A pasta está carregada de nutrientes, bem como de proteínas e fibras.

Além disso, pode congelá-lo durante um ano e manter as suas qualidades nutricionais, textura ou sabor.

Um quilo de amendoins tem 160-200 calorias, por isso não exagere se quiser perder peso.

As variedades de manteiga com excesso de açúcar, chocolate ou aditivos devem ser evitadas sempre que possível. Evite a manteiga com baixo teor de gordura, uma vez que inclui açúcar adicional para realçar o sabor.

Manteiga de amêndoa

Se quiser deixar de comer amendoins e cajus, a manteiga de amêndoa é uma excelente alternativa.

A manteiga de amêndoa tem cerca de 2 gramas a mais de gordura monoinsaturada saudável para o coração por porção do que a manteiga de caju. Também tem mais cálcio e menos açúcar.

As amêndoas contêm vitamina E e magnésio e podem ajudar a reduzir a tensão arterial e a regular o açúcar no sangue.

Se nos perguntar, a manteiga de amêndoa ganha o primeiro lugar para a manteiga mais saudável. Procure variedades naturais que indiquem amêndoas torradas como o único ingrediente.

Manteiga de noz-pecã

As nozes-pecã são os azarões do mundo dos frutos secos, mas têm um sabor ótimo, oferecem benefícios maravilhosos para a saúde e são um excelente substituto para a manteiga de caju.

As nozes-pecã são frutos secos saudáveis para o coração, reduzem os níveis de colesterol e fornecem mais de 19 tipos de vitaminas e minerais - ácido fólico, potássio, fósforo e vitaminas A, B e E.

As nozes-pecã são ricas em antioxidantes e podem até ajudá-lo a controlar o peso. A melhor parte é que não contêm sódio, por isso qualquer pessoa que precise de controlar a ingestão de sal ou sódio pode petiscar manteiga de noz-pecã sem se preocupar.

Manteiga de noz

As nozes são uma óptima alternativa à manteiga graças ao seu excelente conteúdo nutricional e ao seu sabor extraordinário.

Em comparação com outras alternativas, a manteiga de noz tem um pouco menos de proteínas e um pouco mais de gordura, mas destaca-se pelo teor de ómega 3. Além disso, é rica em antioxidantes e vitamina E.

As nozes reduzem o colesterol, apoiam o seu bem-estar e melhoram o funcionamento do coração e do cérebro. Os ácidos gordos ómega 3 das nozes aumentam os níveis de serotonina no cérebro, o neurotransmissor que o mantém alegre e feliz.

Pode ser difícil encontrar manteiga de noz na sua mercearia local, mas pode sempre encontrá-la em lojas de produtos naturais.

Manteiga de avelã

Se nos perguntarem, esta pode ser a alternativa mais saborosa à manteiga de caju. Só de ouvir o seu nome, dá-nos vontade de ir à loja de produtos naturais mais próxima para comprar alguns frascos.

Não só é delicioso, como também é saudável, uma vez que as avelãs fornecem uma boa quantidade de vitaminas e fibras alimentares, além de ajudarem a reduzir o mau colesterol.

Embora esta manteiga possa ser uma adição saudável à sua dieta, não exagere. Alguns dos tipos mais comuns contêm muitos aditivos, incluindo chocolate e açúcar. Escolha uma sem aditivos ou verifique o rótulo nutricional para saber a quantidade de açúcar e gordura.

Manteiga de sementes de girassol

Se é alérgico a frutos secos, experimente a manteiga de sementes de girassol. Este nutritivo substituto da manteiga de caju é rico em ácidos gordos, vitamina E, ferro, magnésio, fósforo e zinco.

Se tem problemas cardíacos, a manteiga de sementes de girassol deve ser a primeira da sua lista de alternativas, porque contém muito menos gordura do que outras variedades. É também uma óptima escolha para quem quer ganhar definição muscular, porque tem mais proteínas do que a manteiga de caju.

Nozes & Substitutos de sementes numa casca de noz: Conteúdo nutricional em bruto

Receitas de manteiga de nozes caseira

Os frascos de manteiga comprados em lojas são óptimos, mas também pode fazer manteiga caseira. Temos três receitas fáceis que o vão deixar entusiasmado com a manteiga caseira.

Manteiga de amendoim com super sementes

Ingredientes:

• 3 chávenas de amendoins torrados secos biológicos
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
• 2 colheres de sopa de sementes de girassol
• 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• Sal marinho (opcional)

Para começar, coloque amendoins torrados secos no processador de alimentos e triture-os até obter uma pasta cremosa. Pode utilizar a variedade com ou sem sal.

O processo de trituração pode demorar até 15 minutos, por isso seja paciente. Pare o processador de dois em dois minutos e raspe os lados para obter uma manteiga de nozes suave e sedosa.

Adicione uma mistura de super sementes - girassol, chia, abóbora e sementes de cânhamo - diretamente no processador de alimentos. Pulse o processador de alimentos para combinar; não quer misturar muito, pois as sementes dão a esta manteiga um pouco de crocância. Também pode adicionar canela e sal marinho para um sabor mais rico.

Manteiga de amêndoa de chocolate e coco

Ingredientes:

• 2 chávenas de amêndoas cruas
• 2 chávenas de lascas de coco
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de cacau cru em pó
• Sal marinho

Comece por torrar as amêndoas e as lascas de coco em lume alto durante 5 minutos. Transfira-as para o seu processador de alimentos e bata até ficarem suaves e cremosas durante cerca de 15 minutos.

Raspe os lados do processador de alimentos conforme necessário. Em seguida, adicione o cacau em pó cru, o açúcar de coco e uma pitada de sal marinho. Misture por mais 30 segundos e está pronto.

Manteiga de noz-pecã com canela e baunilha

Ingredientes:

• 3 chávenas de metades de nozes pecan
• 2 colheres de chá de canela
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de açúcar de coco (opcional)

Comece por tostar as nozes pecan biológicas num forno torradeira ou num forno normal durante cerca de 5 minutos em lume alto. Quando estiverem douradas, transfira-as para o processador de alimentos e triture-as durante cerca de 15 minutos.

Quando as nozes-pecã atingirem uma consistência cremosa, adicione a canela, o extrato de baunilha e o açúcar de coco (opcional) e misture durante mais 30 segundos. A manteiga de noz-pecã tem uma consistência mais espessa do que as outras alternativas. Não é tão suave nem tão líquida, mas o sabor é fenomenal.

Conclusão

Os amendoins, as amêndoas, as nozes, as avelãs e as sementes de girassol são boas fontes de proteínas, vitamina E, ácido fólico e minerais como o zinco e o cobre.

Não há como errar com nenhuma delas; no entanto, recomendamos que faça manteiga caseira seguindo as nossas receitas. Se der ao seu aroma e crocância a oportunidade de o conquistar, garantimos que nunca mais pensará em comprar manteiga comprada em loja.