O macarrão com queijo é um clássico americano. Uma receita básica de macarrão com queijo com apenas um pouco de sal e pimenta é óptima por si só.

Mas, ao saber quais as especiarias a adicionar à confeção e ao queijo para a tornar mais apelativa, criará um prato inesquecível que quererá fazer vezes sem conta.

As melhores especiarias para o macarrão com queijo incluem alho em pó, cebola em pó, orégãos, pimenta de caiena, paprika e até noz-moscada. No entanto, as especiarias que selecionar dependerão do sabor desejado para o seu prato.

As ervas mediterrânicas e italianas são algumas das especiarias mais comuns adicionadas ao macarrão com queijo tradicional. Existe uma enorme seleção de especiarias disponíveis que pode adicionar à sua receita de macarrão com queijo para lhe dar um sabor fantástico.

Se quiser aumentar o calor, a pimenta de caiena ou os flocos de pimenta vermelha podem ser a melhor opção.

A receita que utiliza para o seu macarrão com queijo e a pessoa que vai servir são dois dos factores decisivos para selecionar o perfil de sabor.

Tivemos isso em consideração ao compilar esta lista, por isso não pode errar com qualquer uma destas adições ao macarrão com queijo.

O melhor tempero para macarrão com queijo

Pode fazer um macarrão com queijo convencional - optando por ervas aromáticas e temperos saborosos - ou pode fazer um prato picante, adicionando diferentes tipos de pimenta.

Se estiver a cozinhar para um grupo grande e não conhecer as suas preferências, pode não querer acrescentar nada - especialmente se estiver a alimentar crianças.

Então, quais são os melhores temperos para macarrão com queijo para ajudar o seu prato de queijo a destacar-se?

Alho e cebola em pó

Embora sejam tecnicamente duas especiarias, acreditamos que o alho e a cebola andam de mãos dadas. O alho e a cebola em pó podem ser adicionados a quase todos os pratos para lhes dar um sabor mais profundo.

Ambas as especiarias são baratas e fáceis de encontrar. São essenciais na maioria das despensas, o que as torna perfeitas para qualquer prato - especialmente macarrão com queijo. Se quiser que o seu próximo macarrão tenha algo um pouco "extra", estas duas especiarias são a escolha certa.

Oregãos

Os orégãos são uma erva italiana popular que acrescenta um sabor distinto a qualquer receita. Muitas vezes combinados com outras ervas mediterrânicas e italianas, como o manjericão, a manjerona, o tomilho e o alho, os orégãos são versáteis e saborosos.

O melhor dos orégãos é que não são demasiado fortes, pelo que pode adicionar uma quantidade razoável à sua massa. Também pode combiná-los com outros sabores, incluindo sal, alho e cebola em pó, orégãos, manjericão e pimentão.

É fácil encontrar um equilíbrio de sabores com os orégãos, por isso não terá de se preocupar com o facto de se destacarem ou competirem com outras ervas no seu prato.

Manjericão

O manjericão e os orégãos são ambos membros da família da hortelã, o que explica porque funcionam tão bem juntos.

O manjericão é frequentemente adicionado a molhos como o molho de massa, o molho de pizza e, sim, o molho de queijo para macarrão. Pode ser especialmente complementar ao seu prato se utilizar mozzarella, provolone ou outros queijos italianos macios de fusão.

Esta especiaria comum e barata vai dar um toque de sabor italiano ao seu macarrão com queijo. É muito difícil adicionar demasiado manjericão, por isso não se preocupe em ser pesado ao adicionar este tempero ao seu prato de massa. Pode até ser utilizado como guarnição quando a massa sai do fogão ou do forno.

Manjerona

A manjerona é outra erva da família da hortelã. É considerada uma erva italiana, tal como os orégãos e o manjericão, e as ervas italianas combinam muito bem com o queijo.

A manjerona e os orégãos são muito semelhantes, mas a manjerona proporciona um pouco de doçura. As duas ervas combinam bem em qualquer prato.

Este tempero pode ser um pouco mais difícil de encontrar e pode não o ter já na sua despensa. É um pouco mais caro do que os outros que mencionámos, mas é delicioso e vale o preço.

Se quiser realmente criar um macarrão com queijo ao estilo italiano, a trifecta de orégãos, manjericão e manjerona será suficiente!

Paprika

O colorau é uma especiaria saborosa que dá um toque de cor a qualquer prato. Se quiser dar um sabor fumado à sua refeição, pode adicionar colorau fumado. Esta seria uma óptima opção se for levar o seu macarrão com queijo para um churrasco ou um churrasco.

O colorau é especialmente bom em pratos caseiros de macarrão com queijo quando adicionado diretamente ao molho de queijo. A pequena quantidade de corante vermelho faz com que a massa fique óptima e o colorau complementa o sabor do queijo.

Tal como os orégãos, o pimentão não é particularmente forte e mistura-se bem com outras especiarias. É também um excelente finalizador. Pode polvilhar um pouco por cima de uma caçarola de macarrão com queijo borbulhante para dar um toque de cor que tornará impossível não comer.

Pimenta de Caiena

Se quiser apimentar as coisas, a pimenta de caiena é uma óptima opção. Adicionar este tempero ao seu macarrão com queijo trará algum calor à mesa.

Não há nada melhor do que um macarrão com queijo caseiro ligeiramente picante. Pimenta de caiena, alho em pó, paprika e um pouco de noz-moscada vão dar-lhe a combinação perfeita de sabores para impressionar os seus convidados.

Se a pimenta de caiena for demasiado picante para si ou para os seus convidados, pode substituí-la por flocos de pimenta vermelha. Continuará a obter o sabor e o calor da pimenta, mas os flocos de pimenta vermelha esmagados não são tão picantes como a pimenta de caiena.

O calor funciona bem com macarrão com queijo, porque muitas vezes pode ser um prato tão rico. Esse pouco de tempero ajuda a cortar a riqueza para criar um sabor mais equilibrado.

Pimenta em pó

Outra forma de apimentar o seu macarrão com queijo sem ir muito longe na escala de Scoville é usando pó de chili normal. O pó de chili é um tempero suave feito de pimentas moídas.

Embora a pimenta de caiena seja um tipo de pimenta, as pimentas utilizadas no pó de pimenta comercial não são nem de longe tão picantes.

O chili em pó adicionará um calor mais subtil e um toque de fumo ao seu macarrão com queijo, dando-lhe um toque Tex-Mex em vez de o dominar com especiarias. Pode levar as coisas mais longe com o tema Tex-Mex adicionando pimentos vermelhos e verdes ao seu prato.

Noz-moscada

Quando a maior parte das pessoas pensa em noz-moscada, pensa na combinação de especiarias que se encontra em alimentos festivos como a tarte de abóbora, o cacau quente, a cidra de maçã e outras receitas de inverno.

No entanto, a noz-moscada é perfeita para o macarrão com queijo. Pensámos que era uma ideia louca a primeira vez que lemos sobre a utilização da noz-moscada em pratos salgados como puré de batata e gratinado, mas assim que a experimentámos, compreendemos o entusiasmo.

A noz-moscada está amplamente disponível em todas as mercearias e em todos os locais onde se vendem temperos, pelo que deve conseguir arranjar facilmente alguma para o seu macarrão com queijo.

Não só torna o seu macarrão com queijo tradicional mais saboroso e decadente, como também é um ótimo complemento para o macarrão com queijo picante. Independentemente das outras especiarias que incluir no seu prato, pode adicionar uma pitada de noz-moscada para o elevar a um nível superior.

No caso da noz-moscada, uma pequena quantidade é muito importante. Não exagere, ou pode sobrecarregar todo o prato. Também é sempre melhor usar noz-moscada recém-ralada, se possível.

Compre-o inteiro e rale-o diretamente nas suas receitas, conforme necessário.

Sal de trufa

Incluímos esta especiaria em último lugar na nossa lista porque pode não ser tão fácil de encontrar. Além disso, é normalmente um pouco mais cara do que outras especiarias.

Mas o sal de trufas está a tornar-se cada vez mais popular entre os "foodies" e na indústria da restauração. Se conseguir arranjar algum, é uma óptima maneira de dar mais profundidade de sabor ao seu macarrão com queijo cremoso.

O sal de trufas combina trufas negras e grãos de sal marinho. O sabor é difícil de descrever, a não ser que já tenha provado trufas, mas proporciona um sabor terroso e salgado - quase semelhante ao dos cogumelos.

O macarrão com queijo de trufas tornou-se extremamente popular em restaurantes caros de todo o país. Pode não conseguir raspar trufas negras diretamente no seu macarrão com queijo, mas o sal de trufas é a segunda melhor opção se quiser elevar o seu prato a um nível superior.